Bakade ett helt sjukt gott bröd i fredags. Med basilika och ost i. Kanske inte det nyttigaste, men vem fam bryr sig ?!! Haha, dock trodde jag att de skulle bkli två små söta limpor men dom blev liksom muterade på något vis. Fungerar bra både till maten och som frukostbröd.
Recept hittar du HÄR !

(Jag böt ut dillen mot basilika, karln min har lite svårt för dill)

Utan sås            Med sås

Ett litet "husmors-tips": När man lagar mat som innehåller någon form av tomat som färska tomater, tomatpuré, chilisås.. ja ni fattar, så ska man ha i en nypa socker för att framhäva smaken hos tomaten.

Denna vecka jobbar min älskade kväll, och eftersom han redan har matlåda till imorgon passade jag på att äta rårakor. Det är inte så gott att ha i matlåda, trust me.. Jag trycker i alla fall att de är godast att äta som på bilden, med en rejäl klick creme fraiche eller gräddfil toppad med gräslök. Lite gruka, tomater och citronvatten till också. Smarrigt värre !

SJUKT GOD GLASS !!!

Jag och min andra hälft försöker att äta två vegetariska måltider i veckan. Varför? Jo, för att det är både bra för kroppen och för mijön. Om alla i Sverige böt ut två måltider innehållande kött till två vegetariska varje vecka skulle det spara lika mycket koldioxid som om en bil skulle åka 87 500 varv runtjorden.
Så jag tänkte att jag skulle dela med mig av ett recept som jag hittade på tasteline.se, som vi förövrigt åt igår.

Kikärtsgryta med champinjoner, zucchini och aubergine (4 portioner).
Du behöver:
12 champinjoner
1 zucchini
1 aubergine
olivolja

Tomatsås:
3 dl kokta kikärtor (konserverade fungerar lika bra)
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
5 dl passerade eller finkrossade tomater
1 grönsaksbuljontärning
1 msk balsamvinäger
1 nypa socker
1 tsk timjan
salt och peppar

Man ha vad man känner för till men bulgur är ett hett tips !

1. Beska av auberginen. Skär den i bitar och höll över rejält med salt och blanda om så att alla bitarna har salt på sig. Låt stå 30-60 minuter och skölj sedan av.

2. Hacka löken och vitlöken och fräs mjuka utan att de får färg i oljan. Tillsätt resten av tomatsåsingredienserna. Låt koka 15 minuter.

3. Skär champinjoner, aubergine och zucchini i bitar och stek dem i oljan. Lägg bulguren i en ring på tallriken, häll tomatsås i mitten och strö över stekta grönsaker.

OBS! OBS! OBS! Glöm inte att beska av auberginen, annars blir den besk.

Något som jag mer än gärna äter när min karl inte är hemma och när han inte ska ha matlåda dagen efter är blodpudding med lingonsylt. Många tänker säkert nu "Uuusch, grisblod! Gud vad äckligt!" och ja, det är blod men fasen alltså.. Vad. Gott. Det. Är.